多吃綠豆芽可緩解便秘癥狀
摘要：牛奶與其它營養品相比，以豆漿為例，豆漿中卵白質含量雖與牛奶相當，但豆漿中鈣和維生素含量遠遠低於牛奶，鋅、硒含量也比牛奶低，此外，豆漿中完全不含維生素A和D。因此牛奶和豆漿在營養上各有特點，並不能相互取代。
營養專家們卻持有差其餘意見，廣州華僑醫院營養科的黃儉主任示意：奶類是一種營養因素齊全、易消化吸收、營養價值高的自然食物，主要提供優質卵白質、維生素和鈣，是膳食中卵白質與鈣的最佳來源。
牛奶與其它營養品相比，以豆漿為例，豆漿中卵白質含量雖與牛奶相當，但豆漿中鈣和維生素含量遠遠低於牛奶，鋅、硒含量也比牛奶低，此外，豆漿中完全不含維生素A和D。因此牛奶和豆漿在營養上各有特點，並不能相互取代。
大豆合理搭配吃營養價值高
“而且豆漿以植物卵白質為主要因素，其營養價值較局限，不能完全替換牛奶。”中國農業大學食物學院副教授范志紅說。
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編輯：wuya
豆腐不宜多吃
