喝好豆漿的8個要點
摘要：許多魚類中所富含的Omega-3脂肪酸能夠抑制環氧化酶2的活性。環氧化酶2會引起發炎，這可能會刺激腫瘤的生長。
據美國研究人員報告，兒童時期經常吃豆類食物的女性患乳腺癌的風險較小。另一組研究人員則向美國癌症研究協會提出，一周吃幾次魚的男性患結腸癌的幾率較小。
這兩項研究進一步證明晰飲食對於防癌的作用。癌症防治專家認為，在所有種類的癌症中，多達三分之二都是由吸煙、節食及缺乏鍛煉等不康健的生涯方式造成的。
美國全國癌症研究所和夏威夷大學的研究人員發現，在5歲至11歲時經常吃豆腐、豆醬等豆類食物的女性患乳腺癌的幾率要低58%。至於豆類食物為什麼可以防癌還不清晰，不過大豆中所含的名叫異黃酮的化合物具有雌性激素的作用。
五花八門的豆腐你知道多少
另一項研究解釋，一周吃魚至少五次的男性患結腸癌的風險要比那些一周都吃不到一次魚的男性低40%。
許多魚類中所富含的Omega-3脂肪酸能夠抑制環氧化酶2的活性。環氧化酶2會引起發炎，這可能會刺激腫瘤的生長。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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