黃豆製品為何不宜多吃？
摘要：根據中國住民1982-2002年營養與康健狀況調查(CNHS)，在這兩個十年裡，豆製品的食用每十年都以成倍左右的份額增長。在全國的都會和鄉鎮中，有超過80%的人至少每周食用1-3次豆製品，在大都會，天天食用1次以上豆製品的人靠近26%，主要包羅豆腐、豆漿、腐乳、豆奶等。
2008年，中國衛生部發表了新版本的《中國住民膳食指南》，提出了有五個級別的平衡膳食寶塔。寶塔底部就是穀類和豆類食物，天天應攝入量遠大於其他4個級別。該指南建議，中國消費者每人天天吃30-50克大豆。
根據中國住民1982-2002年營養與康健狀況調查(CNHS)，在這兩個十年裡，豆製品的食用每十年都以成倍左右的份額增長。在全國的都會和鄉鎮中，有超過80%的人至少每周食用1-3次豆製品，在大都會，天天食用1次以上豆製品的人靠近26%，主要包羅豆腐、豆漿、腐乳、豆奶等。
多樣化的豆製品攝取，更有利於人體的吸收。翟教授示意，根據新版《中國住民膳食指南》中對於平衡膳食的建議，消費者每人天天吃30-50克大豆，約為650毫升的豆奶(大約2杯的豆奶量)，或240克南方豆腐，120克北方豆腐，80克的干豆腐。
養五臟豆糊最贊
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編輯：wuya
