專家建議每人每天30-50克大豆攝入
摘要：在環保、康健意識日益增強的今天，人們的消費心理和消費行為發生了很大變化。在西方，越來越多的人在選擇產品時開始注重康健和自然的食物，綠色、康健越來越成為人們青睞的熱點，中國自然大豆擁有豐富的營養因素，異常相符這種趨勢。
現代人飲食選擇豐富多樣，然則隨之而來的高能量、高脂肪等營養過剩問題也嚴重困擾着我們。天下衛生組織(WHO)發布的數據解釋，我國住民中有2億人超重，近7千萬人肥胖。要改變營養過剩或不平衡的情況，首先需要改變飲食習慣，除了少吃高脂肪高能量的膳食，多食用含有植物卵白和膳食纖維的食物，專家同時建議平衡膳食的基礎上，多攝取豆製品食物。
在環保、康健意識日益增強的今天，人們的消費心理和消費行為發生了很大變化。在西方，越來越多的人在選擇產品時開始注重康健和自然的食物，綠色、康健越來越成為人們青睞的熱點，中國自然大豆擁有豐富的營養因素，異常相符這種趨勢。
遠在公元前200年，中國已明白製造大豆食物，並依賴大豆作為優質卵白質的主要食物來源。在中國，大豆飾演了西方社會中的牛奶角色，素有“中國之牛”的美譽。
大豆的營養十分豐富，富含大豆卵白，不飽和脂肪酸，大豆卵磷脂、鈣等對人體十分有益的元素。翟鳳英教授指出：“大豆中卵白質含量為40%，其優質卵白跟動物卵白相似，而且多數具有更周全的氨基酸組，賴氨酸特別豐富，可以彌補穀物在賴氨酸上的不足，增添營養價值。”
在本次大豆年會上，維他奶集團行政總裁黎信彥先生，提出進一步開發中國自然大豆的營養，願為在全球市場推廣中國自然大豆的營養價值盡維他奶的一份氣力。維他奶以對消費者康健的關懷，和對中國自然大豆產業鏈的關注，展現了作為即飲豆奶行業領導品牌的風範。
黃豆製品為何不宜多吃？
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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