大豆適合當前營養均衡的趨勢
摘要：近年科學家在新加坡、上海做的兩項調查也显示，持續食用大豆的消費者比不食用大豆的消費者，在骨質增強上有比較積極的影響。骨質疏鬆症已經影響了30%-50%以上的女性，提早攝入大豆卵白，對預防婦女骨質疏鬆有着潛在作用。
在一項針對香港地區青春期少女髖骨密度的對比研究中，持續一年飲用375毫升、或者等價於大約兩杯加鈣豆奶的少女，髖骨密度有所加強。專家指出，越早加強骨質的密度，對於預防30歲后鈣的流失越有用。
近年科學家在新加坡、上海做的兩項調查也显示，持續食用大豆的消費者比不食用大豆的消費者，在骨質增強上有比較積極的影響。骨質疏鬆症已經影響了30%-50%以上的女性，提早攝入大豆卵白，對預防婦女骨質疏鬆有着潛在作用。
亞洲人體質適應植物為主的營養，其中低膽含量的豆製品是異常合適的選擇，長期食用，相對於偏向於肉食的歐美國家的女性，心臟病、肥胖、癌症的發生率更低。美國營養學家馬克·梅西納博士透露，在上海，有專家曾就青春期大豆卵白攝入和乳腺癌患病率之間的關係做了一項調查，研究2995個女性案例在13-15歲時的大豆攝入量，發現逐日攝入4.41-6.61g的大豆抗癌功效達到31%，攝入達到11.01g/天的話，抗癌功效明顯，達到49%。
大豆對人體康健營養的作用是毋庸置疑的。女性，尤其是處於青春期的少女應該確保天天都有適量的大豆營養攝入，專家建議逐日2-3次，最好是每餐都能食用一定量的豆製品。而利便、吸收率高的豆奶，成為人們補充大豆營養的最佳選擇。
專家建議每人每天30-50克大豆攝入
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黃豆製品為何不宜多吃？
