大豆+玉米營養可媲美牛肉？
摘要：好比說豆類中含有抑製劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體欠好的物質。對付它們的最好方式就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
蜂蜜與豆腐相剋
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物卵白及有機酸，二者混食易產生晦氣於人體的生化反應。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
豆漿蜂蜜不宜沖食
豆漿卵白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與卵白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。
豆漿里最好不要加紅糖
哪些人絕對不要吃蠶豆
因為紅糖裏面有多種有機酸，它們和豆漿里的卵白酶結合，容易使卵白質變性沉澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。
特別提醒：常喝豆漿 注重補鋅
好比說豆類中含有抑製劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體欠好的物質。對付它們的最好方式就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
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編輯：wuya
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