專家薦六種豆的最佳吃法
摘要：冬菇提前浸泡、切絲；豌豆洗凈汆燙瀝干；牛肉切片加少許鹽、生粉及花生油拌勻腌好；熱油鍋，下牛肉煎至七成熟盛起；將冬菇絲炒熟，放豌豆，燜炒至熟爛，匯入牛肉，調味后即可食用。
豌豆又稱青豆、雪豆，其外觀圓潤鮮綠，用來做菜既悅目又好吃，頗能增進食慾。據廣州中醫藥大學第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授介紹，性平甘，有補中益氣、補腎健脾、通乳消脹的作用，一樣平常可作糖尿病、女性產後脹痛乳汁不下的輔助性治療食物。現代營養學研究則發現，豌豆中的卵白質含量豐富，並且含有人體所必須的8種氨基酸，常食有助增強人體免疫功效。
推薦食法：豌豆冬菇炒牛肉
質料：豌豆200克，冬菇100克，牛肉200克，調味品適量。
補充營養應常吃豆腐乳
製法：冬菇提前浸泡、切絲；豌豆洗凈汆燙瀝干；牛肉切片加少許鹽、生粉及花生油拌勻腌好；熱油鍋，下牛肉煎至七成熟盛起；將冬菇絲炒熟，放豌豆，燜炒至熟爛，匯入牛肉，調味后即可食用。
特點：此菜色香味俱全，男女老小均宜，尤適於糖尿病患者食用。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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