“吃豆腐”有五項注意
摘要：豆豉、豆醬等鮮味的調味品都是黑豆做的，與其他豆類相比，其最大的優勢是補腎，還能滋陰活血。一樣平常食療方：黑豆與羊肉、狗肉一起燉，能夠補腎陽，尤其適合腎虛者食用。另外，黑豆還有“烏髮娘子”的美稱、用它製成的豆漿、豆腐等，是鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品。
民間自古就有“天天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語，意思是說若是天天都能吃點豆類，可以有用抵制疾病。可豆子種類眾多，烹調方式多樣，怎樣才氣天天都利便快捷地吃些營養的豆類？中醫專家推薦了幾種最佳食用方式：
多吃黃豆製品
當把大豆加工成豆腐、豆腐乾、豆腐皮等豆製品后，鈣含量明顯增添。如100克豆腐含鈣164毫克，100克豆腐乾含鈣308毫克，100克豆腐絲含鈣204毫克，而且大豆製品吃起來也很利便。當然，天天喝足量的豆漿也有同樣的效果。一樣平常食療方：黃豆燉豬蹄，能夠起到美容、補鈣的作用，孕婦吃了可以下奶。
紅豆大米粥
紅豆熬成粥，更有利於營養的吸收，口感也更滑潤。搭配大米有健脾養血、除濕的功效。經常喝點紅豆粥，養心生津，對更年期女性尤其適合。一樣平常食療方：將紅豆與鯽魚、鯉魚熬成湯，可健脾補水。
綠豆沙
炎天熬綠豆湯清熱解暑，已經是人們生涯的習慣。但其實，綠豆做成綠豆沙來吃，除了可以攝入更多的維生素A、B、C，還能補充更多的膳食纖維。綠豆沙製作起來也異常利便，將綠豆洗凈，加入適量的水，用豆漿機來打10來分鐘即可。也可根據個人口味添加少量的糖，做成營養鮮味的甜品。一樣平常食療方：綠豆與海帶、芹菜一起煮燉，能降血壓、降血脂。
吃豆腐引來的大麻煩
豆豉、豆醬燉羊肉
豆豉、豆醬等鮮味的調味品都是黑豆做的，與其他豆類相比，其最大的優勢是補腎，還能滋陰活血。一樣平常食療方：黑豆與羊肉、狗肉一起燉，能夠補腎陽，尤其適合腎虛者食用。另外，黑豆還有“烏髮娘子”的美稱、用它製成的豆漿、豆腐等，是鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品。
豌豆火腿炒米飯
豌豆是養肝益氣的一把能手，含有大量的維生素C，能夠增強人體免疫力。一樣平常食療方：豌豆與魚片、蝦或五花肉一起炒，可以補肝脾。
芸豆燉排骨
芸豆分為白芸豆和紅芸豆。紅芸豆養心，白芸豆補氣。一樣平常食療方：芸豆煮熟加蔥、蒜涼拌，能增強身體免疫力。芸豆燉排骨，解膩又鮮味。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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