每天吃豆類可有效抵抗疾病
摘要：美國辛辛那提兒童醫院的撒且爾教授甚至宣稱：“真正的男子從吃大豆開始。大豆對男性的好處主要體現在保護前線腺上，撒且爾教授指出，研究显示，天天喝一杯豆奶，男性得前線腺癌的風險能降低30%;喝兩杯，則能把風險降低70%。大豆對男性的好處主要體現在保護前線腺上，撒且爾教授指出，研究显示，天天喝一杯豆奶，男性得前線腺癌的風險能降低30%;喝兩杯，則能把風險降低70%。
許多女性青睞豆類食物，因為長期以來，專家們認為豆製品中含有一定的雌激素，對女性有益。但最近《華盛頓郵報》一篇文章指出，男性也應該多進食豆製品。美國辛辛那提兒童醫院的撒且爾教授甚至宣稱：“真正的男子從吃大豆開始。”
大豆對男性的好處主要體現在保護前線腺上，撒且爾教授指出，研究显示，天天喝一杯豆奶，男性得前線腺癌的風險能降低30%;喝兩杯，則能把風險降低70%。他解釋，這主要是因為在人們食用大豆及其製品之後，腸中會剖析一種物質，這種物質能夠抑制乙羥基睾丸素的形成，該睾丸素很有可能會導致前線腺癌。這種物質還可以防止脫髮，對於那些有脫髮趨向的男性來說，這無疑是個福音。
此外，跟肉類相比，豆類卵白質豐富而不含膽，對人體晦氣的飽和脂肪酸含量很低，對康健更為有利。許多男性異常愛惜自己的身體，豆類中豐富的卵白質能夠對肌肉起到營養補充的作用，加強健身的效果。
“吃豆腐”有五項注意
撒且爾教授說，不管對男性還是女性，大豆還具有一些配合的好處：首先，它富含的碳水化合物不會提高人的血糖水平。其次，實驗證明，若是天天食用1/3杯(每杯約為240毫升)的大豆或豆製品，就能預防心血管疾病。第三，大豆能促進胃腸道中有益細菌的生長，對促進消化很有好處，可以預防直腸癌。第四，多吃大豆還能防止骨質疏鬆。肯塔基大學研究豆類食物的詹姆斯·安德森醫生認為，有些男性對豆製品心存疑竇，主要是因為大豆含有豐富的異黃酮，這是一種雌激素的類似物。但美國最近一項實驗註釋，一樣平常生涯中的大豆食用量基本不會讓男性出現睾丸萎縮和增長等現象，因此，完全不必擔心。
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吃豆腐引來的大麻煩
