豆製品有健腦作用
摘要：大豆是植物性食物中含卵白質最多的食物。大豆卵白質又是植物卵白質中最好的，所謂最好，就是必須氨基酸比較全，而膽含量極低，而含有能抑制膽在腸道內吸收的植物，是暮年人心腦血管病、高脂血症患者最好的食物之一，是大眾化的補品。暮年人、腎病患者都要控制對豆製品的攝取量加以限制，天天食用50克左右的大豆或大豆製品是較為合適的。
春天風多雨少氣候乾燥，氣溫變化反覆無常。使人體免疫力和防禦功效下降，容易誘發一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為主要。怎樣才氣吃的營養、又能提高自身的免疫力呢？在此，生涯家特別為您搜羅了春季飲食保健的康健資訊，助您康健度過這個春天。
大豆是植物性食物中含卵白質最多的食物。大豆卵白質又是植物卵白質中最好的，所謂最好，就是必須氨基酸比較全，而膽含量極低，而含有能抑制膽在腸道內吸收的植物，是暮年人心腦血管病、高脂血症患者最好的食物之一，是大眾化的補品。
但對暮年人來說，由於各臟器功效減弱，過多的攝入大豆製品，不完全卵白質會剖析的非卵白氮要通過腎臟傾軋體外，加重了腎髒的負擔。暮年人、腎病患者都要控制對豆製品的攝取量加以限制，天天食用50克左右的大豆或大豆製品是較為合適的。
食物禁忌大全：豆類
暮年人、腎病患者動物肉中所含的完全卵白質補充，平時最很多多少吃些雞肉、魚肉、兔肉。它們都屬於優質卵白，因為許多暮年人不敢多吃“紅肉”，要吃的話最好首先選擇羊肉、牛肉，其次選擇瘦豬肉。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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豆類及其製品的食用禁忌
