選購肉製品應“五看”
摘要：廚師點評：鮮筍的營養價值很高，煮的時間過長會破壞其因素，8分鐘為最佳。
豆腐是人們餐桌上不能缺少的康健食物,腐對防治呼吸、循環和消化系統等諸多疾病大有裨益。同時，豆腐不含膽，脂肪含量也很低，平時膳食結構多加些豆腐類食物，對防治心、腦血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。
珍菌養生豆腐
質料：珍菌（超市有售，也可用金針菇替換）、鮮筍、豆腐、檸檬。
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◆ 1.將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。
豆渣富含粗纖維可減肥
◆ 2.將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。
◆ 3.將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
◆ 4.檸檬作為點綴，也可以作為調味品，放在盤子邊緣。
廚師點評：鮮筍的營養價值很高，煮的時間過長會破壞其因素，8分鐘為最佳。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
豆腐天天吃也傷身
