豆腐最營養的一種吃法
摘要：大豆中的多種生物活性物質不僅能抗癌，還能降低膽，預防骨質疏鬆，防止血管硬化及血栓形成，起到防治冠心病並預防中風的作用。
在剋日召開的“第十屆營養學術研討會”上，針對肥胖危害日趨嚴重這一天下性難題，專家們提出了一個全新的解決思緒——大豆卵白營養理論，即食用全大豆配合焙烤食物對肥胖和糖尿病有益。
大豆中的多種生物活性物質不僅能抗癌，還能降低膽，預防骨質疏鬆，防止血管硬化及血栓形成，起到防治冠心病並預防中風的作用。
無規律的飲食習慣以及飲食物種的搭配不當會引起血糖上升，營養專家經過科學剖析后得出結論，大豆配合焙烤食物的血糖指數較低，可以使體內總有膽水平降低，也就意味着患心臟病的危險降低，同時對肥胖和糖尿病有潛在的益處。
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編輯：wuya
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