青少年應多食用豆類
摘要：大豆是康健食物，近年來隨着研究的深入，對大豆保健功效的發現越來越多。有關研究發現，大豆所含的大豆磷脂對人的康健很主要，磷脂是組成大腦細胞和神經細胞必不能少的因素。有關研究發現，大豆所含的大豆磷脂對人的康健很主要，磷脂是組成大腦細胞和神經細胞必不能少的因素。
大豆是康健食物，近年來隨着研究的深入，對大豆保健功效的發現越來越多。
有關研究發現，大豆所含的大豆磷脂對人的康健很主要，磷脂是組成大腦細胞和神經細胞必不能少的因素。研究解釋，精神異常的患者腦細胞中磷脂含量僅為正凡人的一半，而大豆磷脂可以用來激活腦細胞，以提高記憶力。經常服用大豆磷脂，對改善大腦機能和神經化學功效，有促進作用，對減緩腦細胞的退化與殞命，亦有積極效果。 大豆磷脂還可以降血脂。專家們認為，心腦血管疾病的主要緣故原由是膽在心腦血管內的沉積，造成管腔變窄所致，這種\沉積\的緣故原由又主要是磷脂與膽的比例失調。由於磷脂能與膽化合天生膽脂，對血管內壁起到\清掃\作用。因此，多食大豆製品，降低了血脂，也就減少了心腦血管疾病。
豆腐會造成老年人智力下降？
另外，大豆中的鐵和鋅的含量較其他食物高得多。常吃豆製品和豆漿，人體補充的鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，其功效之一是可防止暮年性耳聾。
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編輯：wuya
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