摘要：人到暮年，腎臟滲出廢物的能力下降，此時若不注重飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性卵白質，勢必會使體內天生的含氮廢物增多，加重腎髒的負擔，使腎功效進一步衰退，晦氣於身體康健;
豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。暮年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。
豆腐中含有極為豐富的卵白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起卵白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀;
人到暮年，腎臟滲出廢物的能力下降，此時若不注重飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性卵白質，勢必會使體內天生的含氮廢物增多，加重腎髒的負擔，使腎功效進一步衰退，晦氣於身體康健;
豆腐焯水的要訣
另外豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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