大豆的防酸效應
摘要：豆腐：淡黃或白色，邊角完整，不凹凸，口感細嫩，軟硬適宜，醇香無雜質，無異味。豆腐皮：微黃均勻，片狀，外面細膩，薄厚均勻，有彈性，不發黏，無雜質。外面金黃或棕黃色、皮脆、內暗黃，酥鬆適口，若內囊多結團，無彈力，則為摻了雜質。
豆製品的感官鑒別，主要是依據觀察其色澤、組織狀態，嗅聞其氣味和品嘗其滋味來進行的。
詳解豆子不同的營養
豆腐：淡黃或白色，邊角完整，不凹凸，口感細嫩，軟硬適宜，醇香無雜質，無異味。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
日本豆腐是偽豆腐?
