兩種豆乾質量令人堪憂
蓮蓉綠豆糕
質料 綠豆300克，江(糯)米50克，白糖60克，蓮蓉餡200克。
做法 一、分別將綠豆、江米洗乾淨，分裝在碗內，加入適量水後上籠蒸熟。
二、將蒸熟的江米搗碎，加入綠豆、白糖拌勻，再分成數等份，包入蓮蓉餡心，用手團成圓形，放在抹了油的盤內，上籠用大火蒸3分鐘即成。
香麻綠豆糕
質料 綠豆200克，江米粉(面)60克，豆沙餡適量，白糖50克，芝麻、食用油、水各適量。
想吃肉時就吃黃豆
做法 一、綠豆洗凈后加適量水，上籠用中火蒸熟，取出控去水分，加入白糖、江米粉拌勻，再上籠蒸5分鐘取出。
二、將蒸好的綠豆分成數等份，團成圓團后包入豆沙餡，將綠豆圓團壓扁，兩面滾沾上芝麻，依次制完。
三、平底鍋置於火上，加入少量油，下入綠豆餅煎制，先煎一面再煎另一面，煎至兩面芝麻呈金黃色時取出即可食用。
綠豆沙羹
質料 綠豆80克，白糖100克，澱粉30克，玫瑰香精3滴，水800毫升。
做法 綠豆洗凈，放入水中用中火煮爛，加入白糖，用澱粉勾芡至濃，滴入玫瑰香精即成。
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編輯：wuya
