吃油的四個誤區
生薑的好處許多，不過也是有些食用禁忌是需要人人知道的，還有一些疾病患者也不適合吃生薑，現在來看看生薑的五個常識。
不要去皮
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一樣平常的鮮姜洗乾淨后就可以切絲切片。
某些疾病患者不適宜食用生薑
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
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謹慎食用生薑紅糖水
從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒傷風或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱傷風或風熱傷風患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
不要吃爛姜
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種”爛姜不爛味“的說法是錯誤的。
吃生薑並非多多益善
天氣炎熱時，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據”熱者寒之“的原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
以上就是食用生薑的五個常識，對於胃熱易上火的體質應該少食用生薑，而胃寒者可以多食用，正確食用生薑，為身體帶來加倍康健。
編輯：wuya
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