味精的危害 味精和雞精的區別所在

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  味精的危害,味精幾乎是我們家家戶戶必備的調味品之一。雖然我們在烹飪菜肴的時候可以讓菜肴的口感更佳,然則,由於味精中又大量的晦氣身體的物質,越來越多人開始拋棄了味精,而開始選用了雞精,那麼,雞精和味精的區別在什麼地方呢?

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  我們隨便走進個超市,都會在調味品貨架上找到眾多品牌的雞精,可見人們的需求量有多大,已經完全取代了味精的位置,然而這兩種調味品有什麼區別呢?

  1、雞精是一種以新鮮雞肉、雞骨、鮮雞蛋作為原質料,通過蒸煮、減壓、提汁等工序后,再配以鹽、糖、味精(谷氨酸鈉)、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質複合而成的,具有鮮味、雞肉味的複合增鮮、增香調味料。

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編輯:wuya

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