壽司醬油和壽司醋的作用
說道番茄醬,我們可能會想到許多西餐中,它都是少不了的調味料。其實,隨着飲食文化的不斷相互融入,中餐中也有許多可以用到番茄醬的地方,好比糖醋裡脊,番茄菜花等等。
質料:
成熟番茄、洋蔥、大蒜、迷迭香。(新鮮或干制均可,也可用任何你喜歡的西式香料,好比薄荷、紫蘇、羅勒等等)
配料:
橄欖油、白葡萄酒、鹽、黑胡椒粉、白糖、果醋。
做法:-1 烤箱版 (適合家有大烤箱,且一次製作量很大的)
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1、 烤箱預熱175C(350F);
2、 番茄洗凈;洋蔥切碎丁,大蒜切末;
3、 大鍋水燒開后,放入整番茄燙1分鐘左右即取出,晾涼后剝去外皮;
4、 從當中剖開,取出裏面的籽瓤;放入合適的玻璃烤盤中平放排好(樸陋朝上);
5、 均勻灑上橄欖油,白葡萄酒,鹽,黑胡椒,洋蔥,大蒜,果醋,各式香料或香恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘;
6、 放入烤箱中烤制1小時;
7、 取出後放入絞碎機中,加入適量白糖,打勻後放涼,裝入事先用滾水燙洗並晾乾的廣口瓶中密封即可。
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