夏季開胃菜 辣椒碎入菜健康養生
人到暮年之後，身體就會出現一個大大的滑坡。身體機能早已大不如前。這個時候，合理的保健是必不能少的。暮年人記憶力的下降與他們體內高密度脂卵白膽(HDL，俗稱“好”膽)水平偏低有關。
研討職員在對3000名英國人進行測試后創造，55歲的人群中，HDL水平較低的人比同齡人的記憶力要低27%;60歲的測試人群中，這個題目還要嚴重一些。因此，在美國著名的電視節目《早安，美國》中，美國醫生提姆·約翰遜對此提出了自己的建議。首先，從理論上說，有益的膽能阻攔有害膽進進動脈，這能下降暮年人患心臟病和中風的危險，從而減少這些疾病對大腦造成的影響;其次，HDL能增進大腦神經之間的聯繫，這顯然對記憶力有益;再次，HDL能節制一種名為貝塔試劑的結構，而這種試劑正是導致暮年痴呆症的主要病因之一。因此，科學家提出了幾種可以提高人體內HDL水平的方式。
1、應用他汀等降脂藥物可以提高HDL的水平;
2、堅持錘鍊，下降體重;
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3、戒煙;
4、最少限度地飲用酒精類飲料;
5、減少反式脂肪和飽和脂肪的攝進;
6、烹飪時應用橄欖油、菜籽油和花生油。
約翰遜醫生指出，通常要通過飲食和轉變生涯習慣來提高人體內的HDL水平並不是件輕易的事，倒是錘鍊身體可能會起到更好的作用。
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編輯：wuya
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