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夏日到了，許多人最愛的芝麻醬面開始熱銷。許多老北京人都異常喜愛這一口。它是老北京傳統飲食文化中不能少的一部門。在調味品中，芝麻醬可稱得上是“謙謙君子”，與誰都能融洽相處。芝麻醬與食物搭配，不僅豐富了膳食的風味，也因營養因素互補而提高了膳食的營養價值。
魚的營養異常豐富，在肉類食物中壓倒一切。不過你很難想到，通俗通俗的芝麻醬竟跟魚的營養因素相當，在食療保健上，它們有許多相似的營養學作用。
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在食物分類中，芝麻屬於堅果類，而芝麻的加工產品芝麻醬則劃歸在“調味品”之列。
在調味品中，芝麻醬可稱得上是“謙謙君子”，與誰都能融洽相處。
芝麻醬塗在饅頭片上，就是“東方三明治”；伴在粥食里，養生粥更添康健功效；抹在花捲的夾層中，鮮味香甜又營養；最常見的服法可能就是拌麵條了，各色新鮮蔬菜切成絲，香氣四溢的麻醬淋上面，一碗麻醬麵條端在手，生怕給個仙人都不當了。
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編輯：wuya
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