吃醋必須知道的幾點禁忌
調味品是指能增添菜肴的色、香、味，促進食慾，有益於人體康健的輔助食物。它的主要功效是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食慾，增進人體康健。
不要小看油鹽醬醋這些調味料，正是它們天天都使你的食物味道鮮美，但要讓這些調味品成為你康健的幫手而非隱患，卻需要我們領會它們的飲食宜忌。
食鹽
葵花油可以預防心血管疾病
鹽在食物烹調中的作用是十分主要的，人們常將食鹽的鹹味稱為“百味之王”，“一鹽調百味”。
◎作用：增添鮮味、排除油膩、殺菌防腐。鹽的主要因素是氯化鈉，人們天天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝，調整體液和細胞之間的酸鹼平衡，促進人體生長發育。另外，含碘的食鹽還可以防治甲狀腺腫大。常用淡鹽水漱口，不僅對喉嚨疼痛、牙齦腫痛等口腔疾病有治療和預防作用，還能預防傷風。用鹽水洗滌塗搽可以治療急性局限性皮炎引發的瘙癢癥狀。堅持天天用淡鹽水洗眼，對治療沙眼能收到很好的效果。用鹽水洗髮，可以減少頭髮脫落。早晨起床后喝一杯鹽開水，可治便秘。
◎禁忌：攝入食鹽過多，會使體內氧化鈉濃度過高，而鈉離子的增高會抑制呼吸道細胞的免疫能力，很容易引起傷風。食鹽還抑制降壓葯、利尿葯、腎上腺素等藥物的療效，服用這些藥物時也應該盡量減少攝入量。
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編輯：wuya
一勺芝麻醬 營養賽過三塊魚
