芝麻醬搭配正確食物最養生
可以做一手適口的飯菜，可謂是一件相當不容易的事情。不只要注重菜品的火候，最最主要的還是調味品的選擇。做菜看似一件容易的事，但實際上做菜裡面包羅了許多技術含量，例如做菜時放什麼調料最有營養？其實這個是一個很有技巧的事情，什麼時候放調料好？若何既保持菜中營養素最大限度地不被破壞，又保持烹調后菜的色香味，這的確是一大學問，那就聽聽營養大師的介紹吧！
常吃橄欖油可降低罹患潰瘍性腸炎
●鹽：先後有講究
用豆油、菜籽油做菜，為減少蔬菜中維他命的損失，一樣平常應炒過菜后再放鹽；用花生油做菜，由於花生油很容易被黃麴黴菌污染，故應先放鹽炸鍋，這樣可以大大減少黃麴黴菌毒素；用葷油做菜，可先放一半鹽，以去除葷油中有機氯農藥的殘留量，而後再加入另一半鹽；在做肉類菜肴時，為使肉類炒得嫩，在炒至八成熟時放鹽最好。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
吃辣椒有什麼禁忌嗎？
