調味品的健康妙用 茴香調理腸胃不適
摘要：先將蔥白搗成泥，用紗布包好，輕輕拍打頭皮，直到汁水均勻敷在頭皮和頭髮上，過若干小時后，再洗去，即可將頭屑輕易地洗凈。
蔥，是烹飪中常用的調料，有增香、去膻、除腥的作用，也是傳統的一味中藥。蔥的藥用部門指的是靠近根部的鱗莖，習慣上稱為蔥白，其性溫、味辛，有發汗解表、散寒通陽的功效。現代藥理研究解釋，蔥里的辣味物質與蒜類似，是一種含硫化合物，稱為“烯丙基二硫化物”，它對痢疾桿菌、葡萄球菌及真菌都有抑製作用。現介紹行之有用的民間驗方如下：
1. 治風寒傷風
適量連須蔥白、生薑、紅糖煎服，或蔥白5根與淡豆豉10克煎服，亦可用蔥白數根，搗爛取汁，滴鼻，天天1次、每次2滴。
2. 治咽喉癢
將蔥白搗爛，用乾淨的紗布包好，敷於咽喉處，感覺辣涼、爽直，且可除癢。
3. 治胃痛
蔥白30克加生薑15克，搗爛炒熱，用布包好，趁熱敷在胃部。
4. 治鼻塞
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用蔥白一小把切碎煎成湯，用其蒸氣熏鼻，或將蔥白搗爛取汁，滲於脫脂棉內，將藥棉塞入鼻腔。
5. 治小兒蛔蟲腹痛
蔥白10根，洗凈切碎，搗爛絞汁，調入麻油1～2匙，空腹服下，天天2次，連服3天。
6. 治因受涼引起的咳嗽
連須蔥白15克，梨1個，白糖30克，水煎，吃蔥、吃梨、喝湯。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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