蔥白藥用價值顯著
摘要：焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好后迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
1．煮有裂縫雞蛋，卵白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，卵白就不會外流。
2．煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎；破了殼的蛋，在鹽水中煮，卵白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
3．蔬菜恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裡浸泡一下再洗，就容易乾淨。
4．殺鴨時，苦在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
5．凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好后加少量鹽漬一下，濾去汁后再燒，可減少苦澀味。
6．新鮮魚放在鹽水裡洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
7．不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裡外擦一遍，待一小時后再往鍋里煎，鮮味如常。
8．煎魚前或炸炒其它食物時，先在鍋里入點鹽，可使油不濺到鍋外。
9．做饅頭時放點鹽，蒸出來的饅頭鬆軟，蜂窩多。
調味品的健康妙用 茴香調理腸胃不適
10．要使食醋久藏不起膜，可在醋中放點鹽。
11．新買來的玻璃器皿，用鹽水煮過再用，遇冷就不容易炸裂了。
12．用加有少量鹽的水沐浴，可以治療過敏性皮炎。
13．茄片用鹽腌十分鐘后再炒，既省油又好吃。
14．焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好后迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
15．新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破碎。
16．炎天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別腌上。
17．做甜食時，放一點點鹽（千萬別多）味道會更甜。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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