妙用香菜強身祛病
摘要：本實驗證實,補充陳蒜提取物對受試者平安,既補充劑不改變血細胞計數或血液化學、甲狀腺功效和高密度脂卵白(HDL)膽濃度,也不改變甘油三酯水平和舒張壓。
《美國醫學論壇報》1997年1月9日載Mann報道稱,一項新研究显示,在降低膽繕食中增添大蒜,能夠對脂質水平和血壓兩方面提供附加的好處。
在該研究中的41例中度高膽水平(220—290mg/dl)的男性患者被納入一項國家膽教育計劃第一階段膳食研究。研究者發現,與撫慰劑組相比,天天服用7.2g陳蒜提取物補充劑總共六個月的患者,其總膽水平再降低6.1%,低密度脂卵白水平降低4.6%,收縮壓降低5.5%。
Greenville的東Carolina醫學院的Steiner醫師稱,預料從新鮮大蒜中也能獲得類似陳蒜補充劑那樣對康健的好處。但對大蒜提取物發揮作用的機制尚不清晰。他指出,兩項新近的薈萃剖析評價了有關大蒜的已發表的研究結論。該結論認為,大蒜補充劑使膽水平降低9%—12%。
味精使用幾不宜
本實驗證實,補充陳蒜提取物對受試者平安,既補充劑不改變血細胞計數或血液化學、甲狀腺功效和高密度脂卵白(HDL)膽濃度,也不改變甘油三酯水平和舒張壓。
一位膽專家懷疑大蒜的效力。他稱,低脂、低膽膳食結合有規律的運動,對於自然降低血中膽水平是最好的方式。
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