摘要：天下衛生組織規定，逐日鈉鹽攝入量應不超過6克，但鹽的攝入量常由味覺、風味和飲食習慣決定。我國的攝鹽量已超過正常心理需要的10～25倍，正凡人逐日攝入35～40克食鹽就要中毒引起急性中毒，出現水腫。
俗話說“南甜北咸”，北方人吃鹽過多已是不容忽視的事情，鹽攝入量過多，容易引發高血壓等常見疾病。那麼該若何科學吃鹽呢？
鹽是人類飲食中必不能少的一種調味品，其中含有的主要身分鈉離子是人體新陳代謝過程中的必須元素。醫學已經證實，逐日攝鹽6～7克以上，會導致高血壓的發生。因此，在一樣平常生涯中，我們在買食用鹽的時候，應注重產品的品名、產地、生產日期、配方及保留限期、食用或使用方式等。應選購正規商家生產的食用細鹽，因為細鹽是採用先進的製鹽工藝，經過消融、滷水澄清、蒸發、乾燥等過程精製而成，降低了晦氣於人體康健的鎂、鎢、硫酸根離子等化學物質的含量，而且減少了泥沙等雜質，具有氯化鈉含量高，潔白、乾燥、衛生、久放不易溶化等特點。
謹防食用油使用誤區
天下衛生組織規定，逐日鈉鹽攝入量應不超過6克，但鹽的攝入量常由味覺、風味和飲食習慣決定。我國的攝鹽量已超過正常心理需要的10～25倍，正凡人逐日攝入35～40克食鹽就要中毒引起急性中毒，出現水腫。在一樣平常生涯中，應養成優越的飲食習慣，多吃清淡飲食，不吃或少吃鹽腌食物，改變烹調方式，減少食鹽調味食物的攝入，將攝鹽量控制在逐日6克以下。有條件的，可選用低鈉、高鉀、富硒、加碘保健鹽。長期堅持下去，可有利康健。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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