怎樣科學吃鹽
摘要：雞精中的雞肉味道，主要來自於雞肉、雞骨粉。一些上好的雞精，會從新鮮的雞肉和雞骨中提煉出這些物質，營養比味精更周全。但劣質的雞精，則不清掃使用帶雞味的香精，跟雞完全沾不上邊。
雞精的因素比味精複雜，但其中的主要因素還是味精，也許佔到40%的比例，以是它並非像雞精外包裝示意的那樣是“一種主要是由雞肉、雞骨或其濃縮抽提物做成的自然調味品”。
雞精中的雞肉味道，主要來自於雞肉、雞骨粉。一些上好的雞精，會從新鮮的雞肉和雞骨中提煉出這些物質，營養比味精更周全。但劣質的雞精，則不清掃使用帶雞味的香精，跟雞完全沾不上邊。
但同理，雞精中同樣含有一定的谷氨酸鈉，因此它與味精一樣，最好也不要長時間高溫加熱，也不能放得太早。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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