辣椒維生素C含量最高
摘要：醋泡玉米：取玉米500克煮熟濾干，加入食醋1000毫升浸泡24小時，再取出玉米晾乾。逐日早晚各嚼服20～30粒。有輔助降血壓作用。
醋是人們常用的調味品，其藥用價值也異常高。醫學發現，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對防治高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖症、傷風、乾咳及延緩朽邁有特殊作用。
醋泡花生米：將花生米浸泡於食醋中，24小時后食用，逐日2次，每次10～15粒。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽的堆積，是輔助防治心血管疾病的保健食物。
醋泡香菇：將潔凈的香菇放入容器內，倒入醋放冰箱冷藏，一個月後即可食用。醋浸香菇能降低人體內的膽，有助於改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀。
醋泡黃豆：將炒熟的黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2，嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處，7天後食用。每次服15～20粒，逐日3次，空腹嚼服。有輔助防治高血壓與降血脂、降膽的作用，可預防動脈粥樣硬化。
醋泡大蒜：將去皮的大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天後即可食用。天天吃2～3瓣醋泡大蒜，並少量飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防傷風，有強身健體之效。
生薑是食物中的“阿司匹林”
醋泡海帶：將海帶切成細絲，按1:3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效。
醋泡玉米：取玉米500克煮熟濾干，加入食醋1000毫升浸泡24小時，再取出玉米晾乾。逐日早晚各嚼服20～30粒。有輔助降血壓作用。
醋泡冰糖：將冰糖搗碎后浸泡於食醋中，浸泡两天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯後可服10～20毫升。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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