選購香油有竅門
摘要：在2公斤的溫水中加糖25克，把洗凈的蘑菇切好浸入水中泡12小時，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，燒好后味道會加倍鮮美。
做魚易成形：在炒魚片或做魚丸時加些白糖，魚片和魚丸不易爛鍋。
使魚不粘鍋：煎魚時，鍋燒熱倒進油，油熱到差不多時加入少量白糖，等白糖色成微黃時將魚放入鍋內，這樣煎出的魚既不粘鍋又色香味美。
消除菜的酸味：用醬油燒菜時，醬油中的糖分有些被剖析，菜往往帶有酸味，可在炒菜時加點糖，菜就沒有酸味了。
讓蘑菇味更美：在2公斤的溫水中加糖25克，把洗凈的蘑菇切好浸入水中泡12小時，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，燒好后味道會加倍鮮美。
選購味精有竅門
縮短髮面時間：發麵時加點白糖，可縮短髮酵時間，而且做出的麵食鬆軟適口。
剝離板栗內皮：煮板栗前，先將板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剝除內皮。
使豬油保持清香與鮮味：煉豬油后，趁油尚未冷凝時，每500克油加50克糖，能使豬油長期保持清香和鮮味。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
常用調味品的選購竅門
