大蔥下鍋炒 小蔥蘸醬吃
摘要：然則，並不是所有人都適合吃紅糖。中醫認為紅糖性溫，適合怕冷體質虛寒的人食用。另外，胃酸高的人，包羅糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用紅糖。
每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對於抗朽邁有明顯的作用。
中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時應注重在飲食中補充，以維持正常代謝功效，延緩朽邁。以是專家建議，老人在吃糖時，應多選擇紅糖。
其實，紅糖的服法許多。如可以加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮，有利水利尿的功效;加入桂圓、薑汁共煮，有補中補血效果;與紅薯、薑汁一同煮，不僅具有養生功效，更是一道別具風味的點心。
低鈉鹽更健康
然則，並不是所有人都適合吃紅糖。中醫認為紅糖性溫，適合怕冷體質虛寒的人食用。另外，胃酸高的人，包羅糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用紅糖。
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編輯：wuya
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