每天吃鹽別超過6克
摘要：洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、平肝潤腸、利尿、發汗、預防傷風的功效，可以預防和治療動脈硬化症，營養、保健和醫療於一體，在歐美一些國家，洋蔥被譽為“菜中皇后”。但患有眼病的人或熱病後不宜進食。
生薑、大蒜、洋蔥、辣椒、胡椒、花椒等是我們一樣平常飲食中不能缺少的調味佳品。在絕大多數菜肴中，都會出現它們的身影，有了它們，菜的味道會加倍鮮美，顏色也加倍悅目。那麼除此之外，它們還能發揮什麼樣的作用和功效，食用時會不會有什麼禁忌呢？
生薑排汗降溫
生薑性溫味辣，含有姜醇等油性揮發物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質。能增強血液循環、刺激胃液排泄、興奮腸道、促進消化、健胃增進食慾。在炎熱的夏日，吃薑還可以起到排汗降溫、提神的作用，並緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，以是在我國民間流傳有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方”的諺語。值得注重的是，生薑雖好，但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。
大蒜能抗病毒
酸甜苦辣咸分別代表什麼營養
大蒜性溫味辛，含有卵白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養因素，還有硫、硒有機化合物（大蒜素）以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。此外，吃大蒜還可以防流感、治療黴菌熏染，並具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
辣椒預防傷風
辣椒中維生素C的含量異常高，在蔬菜中壓倒一切。它具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對預防傷風、動脈硬化、夜盲症和壞血病。
洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、平肝潤腸、利尿、發汗、預防傷風的功效，可以預防和治療動脈硬化症，營養、保健和醫療於一體，在歐美一些國家，洋蔥被譽為“菜中皇后”。但患有眼病的人或熱病後不宜進食。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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