什麼菜比較適合放雞精呢？
奶酪是牛奶中的精華，其營養因素含量比通俗牛奶凌駕許多，尤其是鈣含量，是等量通俗牛奶的6倍。現在，許多大型超市裡都有奶酪出售，但相當一部門消費者由於不知道怎麼吃，而將這種有營養的食物拒之門外，實在有點惋惜。那麼，奶酪到底應該怎麼吃呢？
傳統服法：奶酪＋麵包＋葡萄酒
法國人喜歡吃奶酪就像中國人喜歡吃豆腐一樣，不僅餐餐離不了，而且發明晰許多服法。兩者還有一個很大的配合點，就是都很少單獨食用，總要和其他食物搭配在一起吃。
在法國，最簡單，最傳統，同時也是最完善的組合就是奶酪搭配麵包和紅葡萄酒，許多法國人從小就是吃着這種食物長大的。據營養學家介紹，這種搭配不僅營養豐富，因素配比也異常平衡，不僅含有大量易消化的卵白質和碳水化合物，還有豐富的鈣質和維生素，麵包中的糖分能長時間供應身體能量。他們建議，吃的時候最好再加個水果，就加倍完善了。
炒土豆、洋蔥時也可加入
有些奶酪質地比較堅硬，更適合在烹飪的時候加入。法國人經常在製作比薩時加入一點奶酪，可以使比薩的味道變得更好。在烤箱里烘烤芹菜、土豆等蔬菜時也可以加入，奶酪的油脂不僅能防止蔬菜被過分烘烤，還能起到一定的調味作用。
做菜時勾芡可保護腸胃
在國內，很少有人家裡用烤箱，因此，也可以在炒洋蔥、土豆，甚至是四序豆等蔬菜或炒肉時放點奶酪，等其完全融化后，炒出來的菜會帶有一種特別的香味。奶酪搭配差其餘菜會產生差其餘味道，這需要人人在實踐中逐步試探與體驗。
拌沙拉時最好放點
奶酪三明治現在已經是許多人喜歡的食物，火腿、新鮮的蔬菜，再加上一點奶酪，雖然簡單卻可以保證足夠的營養，經常是那些慌忙吃午餐的人的首選。
其實，將比較堅硬的奶酪切成小塊，直接在拌沙拉時加入，也是個不錯的方式。許多奶酪的味道是鹹的，融化后還能讓沙拉增添一種牛奶的味道，口感異常鮮美，有興趣的人不妨在家中試一試。
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