有胃病的人不宜飲用醋
綠恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘菜在加熱烹制過程中，會發生多種多樣的化學變化。其中的許多變化都會引起恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘綠素的改變。
烹飪中最常見的變化是，綠色蔬菜經加熱之後，亮綠色消逝，天生一種綠褐色。這是因為熱加工時產生的酸使恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘綠素轉變成脫鎂恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘綠素。科學家在經過熱加工的綠色蔬菜中已經發現了10種酸，其中使恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘綠素遭到破壞的主要是乙酸和吡咯烷酮酸。
醋的有用因素是乙酸， 因此，若在烹制綠恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘菜時加醋，會使綠色蔬菜迅速變成黃褐色，既破壞了菜肴的美感，又使菜肴營養價值降低，因此，烹制綠恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘菜不要加醋。
做菜時怎用用雞精提鮮?
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道
[[編輯推薦：大蒜殺菌 好處多多]]
[[編輯推薦：炒菜放姜時需要注意幾點]]
[[編輯推薦：燉雞湯最好不要先放鹽]]
編輯：wuya
炒土豆，放點奶酪
