空飲料瓶裝酒醋不妥
摘要：醋，雖然好處多多，但醋未必對人人都有保健作用，同時更不能忽視醋的副作用而隨意大量食用——
抗癌：據日本實驗，用薏米和玉米作質料釀製的醋中，均發現了抗腫瘤的活性物質，具有抗癌作用。我國實踐證明，醋蛋液能清熱解毒、活血化瘀，含有多種維生素，能阻斷亞硝胺的形成，同時促進機體的新陳代謝，增強免疫力，因而有防癌效果。
消除疲勞：進食適量醋或在沐浴水中略加點老陳醋，可降低機體內的乳酸量，軟化肌肉，防止和消除肌肉疲勞。
此外，失眠患者睡前倒杯涼開水，再加入1匙醋，喝下後會很快入睡。臨睡前用溫熱老陳醋搓搓腳心，也會使你容易進入夢鄉。暮年人經常飲點醋，可以促進鈣的吸收，防止骨質疏鬆症。在 “流感”發病季節。房間用醋薰一薰，可使空氣消毒，預防傷風；用老陳醋加鹽煎服，還可止吐止瀉。將約5毫升的老陳醋放入容量為1000毫升的洗滌器里洗濯鼻空，1日洗2次，可治療鼻炎。把1升老陳醋加熱后倒入水桶里，然後將兩隻腳浸入，每次浸泡20分鐘。云云浸泡4~5次，麻木癥狀即可排除。調和麵粉並煮成漿糊狀，加入適量的老陳醋，塗在紙片或紗布上，貼於患處。幹了后，輕輕揭開，再換一塊。這樣反覆貼幾次，即能消除扭傷處的灼熱感和疼痛感。用老陳醋、麥麩、鐵砂按一定的比例在拌勻后裝入紗布帶中，用烘熱的新磚放在紗布帶上燙熨患處或有關穴位，可治療關節炎、骨質增生等。對易暈車、暈船者，在乘車、船前先喝上一杯加老陳醋的溫開水，會使你舒心良久，可防暈車、船。打嗝時喝1小杯醋，逐步咽下，並做彎腰90度的動作10―15次。因胃部離膈肌較近，可從內部溫暖膈肌， 在彎腰時，內臟還會對膈肌起到推拿作用，緩解膈肌痙攣，達到止嗝目的。
醋，雖然好處多多，但醋未必對人人都有保健作用，同時更不能忽視醋的副作用而隨意大量食用——
正在服用某些西藥者不宜妒忌
因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜妒忌。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒同等鹼時，不宜妒忌，因醋酸可中和鹼，而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜妒忌，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
服“解表發汗”的中藥時不宜妒忌
因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當復方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有用因素，從而干擾中藥的發汗解表作用。
烹制綠恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘菜時最好不加醋
胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋
因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋自己有豐富的有機酸，能使消化器官排泄大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。
對醋過敏者及低血壓者應忌用
因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
此外，暮年人在骨折治療和康復期間應阻止妒忌，由於醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
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有胃病的人不宜飲用醋
