摘要：對於我們每個人來說，吃不吃碘鹽是個具體的問題，因為每個人的情況都有差別，好比身在碘缺乏地區但患上了甲狀腺疾病，最好的方式是進行一下身體碘含量檢測，但遺憾的是現在國內多數醫院都無法檢測體內的碘含量。不過對大多數的人來說，碘鹽仍然是必須品，因為國家仍然在實行食鹽加碘政策，在碘缺乏地區，甚至無法買到不加碘的食鹽！
碘缺乏的危害
碘缺乏病是由於自然環境缺碘，使機體因攝入碘不足而產生的一系列損害，除常見的地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現外，還可導致流產、死產、先天畸形和新生兒殞命率增高，其最主要的危害是影響胎兒的腦發育，導致兒童智力和體格發育障礙，造成碘缺乏地區人口的智能損害。
碘缺乏病的嚴重水平取決於碘的缺乏水平，缺碘時機體所處的發育時期(胎兒期、新生兒期、嬰幼兒期、青春期或期)，以及機體對於碘缺乏的代償適應能力等因素。
碘過量的危害
碘攝入量過低引起的是碘缺乏病，但碘過量也會對機體的康健造成影響。碘攝入過量對人體康健的危害主要包羅以下幾個方面：
邊炒菜邊放鹽是誤區
1.高碘對甲狀腺功效的影響最常見的是碘致甲狀腺腫(IH)和高碘性甲亢。
2.高碘對智力的影響碘過量與智力之間的關係僅在近幾年才引起了專家學者們的重視。多項在人群中開展的盛行病學調查都显示高碘地區學生的智商明顯低於適碘區。大部門動物實驗研究也已證明過量碘負荷確實可使動物腦重量減輕，學習記憶力下降，雖然這種影響不如碘缺乏的作用明顯。
3.高碘對性功效的影響美國的一項研究曾显示碘鹽的攝入量與男性精子計數有一定的關係，提醒美國人食用碘鹽可能導致男子的精子計數減少。此外，尚有碘過量對大鼠生殖力影響的多次報道，這不能不說是過量補碘帶給我們的另類擔憂。
碘鹽吃不吃要看自己
是與非的爭辯還在繼續，也許，不久就會有正確的謎底。對於我們每個人來說，吃不吃碘鹽是個具體的問題，因為每個人的情況都有差別，好比身在碘缺乏地區但患上了甲狀腺疾病，最好的方式是進行一下身體碘含量檢測，但遺憾的是現在國內多數醫院都無法檢測體內的碘含量。不過對大多數的人來說，碘鹽仍然是必須品，因為國家仍然在實行食鹽加碘政策，在碘缺乏地區，甚至無法買到不加碘的食鹽！
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