少吃鹽多用鹽更健康
要康健，還是要口味？這簡直成為擺在我們眼前的一道難題。幸虧，重油、重辣、重味的飲食風潮正在逐步退去，清淡而富有營養的新飲食主義正在逐步興起。不過，對於千百年來嗜好美食並願意為此做足花樣的國人來說，戒除重味可能比戒煙還要艱苦卓絕。
甜：多糖飲食更容易營養失衡
其實逐日實際吃糖果的人是很少的，真正危險的是那些看不見的添加在食物中的糖。站在超市放眼望去你就知道了，食物、飲料架子上絕大多數都是它的天下，廠家們添加糖分以改善口味，增添吸引力。最明顯的是甜飲料，包羅各種各樣的瓶裝茶飲料、果汁飲料、果味粉沖劑飲料等。高糖不僅帶來肥胖，更多是營養不平衡，糖取代了卵白質攝入，明顯影響了鐵、鋅、磷、鎂、鈣、維生素A的吸收。
辣：上癮之後無法拒絕
哪裡有壓力，哪裡就有一批嗜辣的人。除了新鮮辣椒帶來的豐富維生素還值得一說以外，各式各樣的辣味食物，就僅為博得一個好胃口。辣雖然是五味中的配角，卻往往成為喧賓奪主的角色。到最後，你不得不為了排除辣的口感而吃更多的主食，喝更多的冰啤酒、冰可樂。辣簡直就是一個強橫的情人，充滿誘惑又讓你對她的壞脾氣欲罷不能。重辣最直接的後果就是刺激腸胃，破壞胃粘膜，長久會誘發各種胃病。辣還與整個消化系統疾病有不解之緣，腸道刺激、便秘、痔瘡等等。
苦：五味中的隱者，不露聲色，卻威力十足
苦味自己少量食用是有益康健的，但在中醫里，苦意味着寒，以是身體虛弱，寒性體質的人就應慎食苦味。咖啡、濃茶等味道濃重的偏苦飲品，喝多了一樣對康健晦氣。在2004年WHO宣布的致癌食物黑名單上，咖啡和濃茶都屬於模糊不清的可疑分子。以是，崇尚淡生涯的你要一併擯棄這些玄色食物。
酸：不讓配角成為主角
應該說，適當的酸味對康健有益。例如，食醋可以降血脂，軟化血管，還可以開胃、消食。有營養學家建議公眾養整天天喝一小勺醋的好習慣。然則，酸若是過量攝入，就會損害腸胃。學習與酸和平相處，不妨在食酸之前喝一點保護胃粘膜的牛奶、澱粉食物等。否則，對於胃酸排泄過多的人來說，食酸無疑是雪上加霜，對於話梅愛好者來說，同樣云云。
從調味品看家人的健康
特殊時期之淡生涯
心理期前 “大姨媽”來之前的幾天，過多的鹽分攝入會加重經期綜合症所帶來的不適。
心理期 品茗太多會影響鐵的吸收，更容易導致貧血。鹽吃太多增添腎臟壓力，加重經期浮腫。
懷孕期 茶、咖啡中所含的讓腹中寶寶緊張不安，胎動過多容易導致早產。
加班后 幾個小時的夜戰，疲憊的身體就更不該因為的蠱惑而繼續興奮。
宿醉后 酒精還沒完全代謝掉，不要再攝入不需要的垃圾增添身體負擔，一杯清水最適合解酒。
周末時 辛勤事情一周，讓身心享受一個清凈的空間。抽一天時間，享受簡單素淡的家庭膳食，關掉手機，不被電話、電視和網絡擾，讓內臟和心靈一起洗一個“淡水浴”。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道
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