醬油毀容 是真事兒嗎？
摘要：癌症，人人聞之喪膽的疾病，一樣平凡人都知道喝紅酒有助防癌，然而你是否知道，醬油的防癌效果比紅酒還神氣哦！根據國立新加坡大學的研究，東方人，尤其是中國人和日本人，天天必用的調味料--醬油有防癌的作用，而且效果顯着喔！。醬油防癌效果比紅酒還神奇。雖然現在研究出醬油抗癌的效果相當不錯，可是醬油的鹽分含量高，也是現代人康健的一大威脅，因此不妨適量取用低鹽醬油，盡量減低的影響。
癌症，人人聞之喪膽的疾病，一樣平凡人都知道喝紅酒有助防癌，然而你是否知道，醬油的防癌效果比紅酒還神氣哦！根據國立新加坡大學的研究，東方人，尤其是中國人和日本人，天天必用的調味料--醬油有防癌的作用，而且效果顯着喔！
醬油防癌效果比紅酒還神奇
這份研究指出，醬油、醬青中，含有消滅致癌物質的抗氧化成份，效果比維他命C凌駕10幾倍。
鐵強化醬油多吃要不要緊？
研究人員發現只要一點點醬油和醬青，就能達到抑制致癌物質自由基的效果，等於喝了一杯紅酒一樣，巧妙的是，它能不斷消滅自由基，不像維他命C、E在消滅一定份量的自由基后就住手作用，它的抗氧化作用比紅酒凌駕10幾倍。每滴醬油在一分鐘內消滅的自由基，數量介於47～147個單位，紅酒則介於15～22個單位。
雖然現在研究出醬油抗癌的效果相當不錯，可是醬油的鹽分含量高，也是現代人康健的一大威脅，因此不妨適量取用低鹽醬油，盡量減低的影響。
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為什麼在醬油里加鐵劑？
