吃醋的十大好處
眾所周知，科學的膳食是康健的關鍵之一，那你是否知道小小的調味品中也隱藏着養生之道呢？
咸
鹹味是絕大多數複合味的基礎味，有“百味之王”之說。從大約5000年前的黃帝時期，食鹽已經被認識和食用了。不僅一樣平常菜品離不開鹹味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的鹹味，才氣使其滋味濃郁、適口。
食鹽——增鮮味、解膩、殺菌防腐。鹽的主要因素是氯化鈉，天天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝，調整體液和細胞之間的酸鹼平衡，促進人體生長發育。另外，含碘的食鹽還有益於甲狀腺。常用淡鹽水漱口，不僅對喉嚨疼痛、牙齒腫痛等口腔疾病有治療和預防作用，還能預防傷風。早晨起床后喝一杯鹽開水，可治便秘。
禁忌：天天不易攝鹽過多，應以小於6克為宜。
醬油——以咸為主，兼具鮮香。使菜肴增味、生鮮、添香、潤色,並能補充養分。醬油中的氨基酸是人體的主要營養物質，尤其是一些人體不能合成的氨基酸，必須通過醬油攝取。另外，身體某部位燙傷時，可用醬油敷塗，能止痛解毒；手指腫痛，將醬油與蜂蜜加溫后，手指浸入其中，能止痛消腫。
禁忌：在服用優降寧、悶可樂等治療心血管疾病及胃腸道疾病時，不能與醬油同食，否則會引起噁心、嘔吐等副作用。
細說香蔥的大營養
甜
甜味古稱甘。在中餐烹飪中，南方應用甜味較多。在烹飪中可單獨用於調製甜味食物，也可以參與調劑多種複合味型，使食物甘美適口。還可去苦、去腥等，並有一定的解膩作用。
食糖——具有使菜肴甜蜜、提高營養、使製品外面滑膩、加熱后呈金黃或棕黃色等作用。運動中需要補充適量的糖分，可以通過提高血糖水平，增添供給能量，節約肌糖原的損耗，減少卵白質和脂肪酸供能比例，延緩疲勞發生。砂糖水還可以刺激腸胃，幫助消化。
禁忌：過量攝入糖會導致齲齒，並引發肥胖、糖尿病、動脈硬化症、心肌梗塞，甚至對乳腺癌等癌症也有促進作用。糖尿病人、肝炎病人要盡量少攝取。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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每天應該吃多少鹽？
