辣椒越辣 營養價值越佳
我們在一樣平常烹飪中，離不開蔥、姜、蒜，它們不僅可以用來調味，還可以治療疾病。下面看看他們的性味、功效及配方，也許會給你帶來意想不到的收穫。
蔥
[性味]辛、溫，無毒。
[功效]傷風流感，適用傷風初起頭痛鼻塞、面目浮腫、兩便晦氣、嘔吐腹瀉，小腹疼痛，有表汗等功用。
[配方]1. 傷風鼻塞初起，用青蔥苗5條切段放碗中，將已煲好之蔥白放入， 加少許鹽調味，1碗即能通鼻塞，蘇醒頭暈頭痛。
2. 流感時用淡豆豉8克、蔥白適量搗爛，煮水或煮粥，可發汗 、解熱。適用於一樣平常的傷風傷風。
蒜
[性味]辛、溫熱。
[功效]預防及治傷風、盛行性傷風，止頭痛、鼻塞、發燒，百日咳。
[配方]1.用大蒜汗加水裝置於小瓶作滴鼻防止流感傳染。
2.用大蒜、生薑數片、蔥白數條一齊煮水一碗溫服，能止大汗不止。
生薑
[性味]辛、辣、溫，去皮則熱，留皮則涼。
[功效]生薑為發表散寒、止嘔、開痰要葯，散風寒邪濕，開胃平逆。
[配方]1. 外感頭痛、嚴寒腹痛，用生薑50克拍爛加片糖一塊、水2碗煮沸，鼻塞加數株蔥一齊趁熱飲下即愈。
2. 痰喘脹滿，用生薑50克、半夏20克、紅糖100克煎水服，止咳化痰。
夏天吃蒜 有利營養吸收
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編輯：wuya
肝病患者 不可吃蒜殺菌
