現在的補鈣的廣告鋪天蓋地，吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯，為了讓體內鈣質足夠，人們想盡辦法。
但科學家教我們最經濟有用的補鈣方式，那就是“少吃鹽就相當於補鈣”。據有關研究發現，高鹽飲食能導致人體內骨骼中鈣的更多流失。女性易患骨質疏鬆、骨萎縮等症與食鹽過多有關。在一份對更年期婦女經過兩年研究后得出的資料显示，婦女吃鹽超過4800毫克后，她們尿中含有骨質剖析后的身分比天天吃鹽1200毫克時增添了6%。鹽的主要身分是鈉，約佔鹽的40%。
鈉雖是人體不能或缺的一種物質，但它可使女性的骨質每年流失1%，高鹽飲食造成的鈣流失則更嚴重，患有高血壓的較正常女性骨質流失速率要快得多。人體腎臟天天能將使用過的鈉排擠體外，但每滲透1000毫克鈉，將同時耗損26毫克鈣，人體排擠的鈉越多，鈣的消耗也越大，最終勢必影響骨骼健全所必須的鈣質。
英國科學家研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排擠鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。也就是說，一樣平常生涯中減少鹽的攝入，就能增強鈣質吸收。(多食咸則傷腎。)
天下衛生組織推薦，康健成年人天天鹽的攝入量不宜超過5克，營養學家教給人人一些限鹽小竅門：剛開始天天吃一啤酒瓶蓋鹽(不超過10克)，適應后換成天天一牙膏蓋鹽，約4.5克。炒菜出鍋時再放鹽，這樣鹽分不會滲入菜中，而是均勻分佈在外面，能減少攝鹽量。
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編輯：wuya
口味過重 易造成高血壓
