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其實奶酪也是一種發酵的牛奶製品，它的性質以及營養與酸奶有着極大的相似之處，並且其中都含有大量的乳酸菌。然則相較於酸奶而言，奶酪中所含有的乳酸菌濃度更高，因而對於人體康健而言作用加倍顯著。奶酪是西方國家的食物，上天下開始傳入我國，經過不斷的研發以及演變后，奶酪的食用方式在我國有了很大的變化。
一、奶酪早餐
市場上方常見的奶酪主要以塊狀、液體、片狀為主，在中國，一樣平常吃片狀的奶酪比較多。奶酪的食用方式有許多，除了可以直接食用之外，在中國奶酪通常作為營養早餐的搭配食物。做法很簡單，只需要準備兩片麵包、雞蛋、片狀的奶酪，然後在麵包片上裹一層雞蛋液再夾入一片奶酪，用小火兩面煎，之後即可食用。
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同時在煎的時候要特別注重，最好是等到奶酪微微化掉即可，不要等到奶酪充實融化后再吃，這樣風味以及口感都會受到極大的影響。
二、奶酪土豆
奶酪的除了可以作為營養早餐的搭檔風之外，在平時生涯中還可以與其他食物相互搭配，從而調製出紛歧樣的鮮味。其實與土豆的搭配是經典，這道菜的質料有：土豆、洋蔥、塊狀奶酪.先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，等到快熟的時候再放入塊裝奶酪，繼續加熱等到奶酪完全融化后即可出鍋食用，味道十分的濃香。
這道菜奶香味異常重，奶香夾雜土豆中的甜味服法異常西式，而且春季也正是吃洋蔥的季節。因為洋蔥具有很好的殺菌作用，春季吃可以有用對抗各種傳染性疾病。
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編輯：wuya
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