何首烏的功效與作用有哪些
隨着年關將近，現現在越來越多的人開始購買年貨，而其中開心果是必不能少的。開心果有大吉大利的寓意，因此許多人在過年期間都會用此來招待客人，然則若是開心果質量不行的話將會難以入口。專家提醒，挑選開心果也是有一定技巧的，下面就讓我們一起來看看挑選開心果都有哪些小竅門吧：
1、果仁的顏色
在購買開心果的時候一定要特別注重果仁的顏色，通常情況下正常的開心果果仁顏色應該以綠色為主，這才是自然沒有任何添加劑的開心果。還有許多人錯誤的認為開心果果仁的顏色越黃越好，這是異常錯誤的方式，許多時候開心果果仁黃是不新鮮的表現，還有就是添加了漂之後果仁也會出現有變黃的現象，因此對這類應該盡量制止購買。
而若是開心果儲藏時間太久的話，最好是不要食用。若是購買的開心果許多都有走油變味的現象，那就是放得太久了，這個時候最好是不買或者是丟掉。
甜品什麼時候吃最科學
2.自然開口
開心果也有笑口常開的寓意，因此許多人在購買的時候經常會特意買一些開口的，然則專家提醒，許多開心果並不是自然開口的，因此這部門應該盡量的制止購買。一樣平常情況下開心果到了成熟的時候會外殼會自動裂開，可以說這才是成熟的象徵，而若是沒有長熟的話則示意不能食用。而現在許多加工商會將沒有開口的開心果用外力將其夾開，因此這個時候一定要注重挑選。
仔細觀察的話可以發現這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊，或者還可以將開心果殼合攏，若是能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的。一樣平常自然開口的經常是裂開一大條縫，並且是絕對不能完全合攏的。
3.越大越好
在挑選開心果的時候最好是越大的越好，通常情況下大個的不僅有質量保證，同時口味也加倍的好吃。不過一樣平常情況下大個的開心果在價格上會比小個的要貴出許多，然則專家指出，越大個的開心果中所含有的營養價值就越高。研究發現，心果中含有大量豐富的精氨酸，這種物質不僅可以有用的緩解動脈硬化，同時還可以降低心臟病的發作危險。
而中暮年人在平時生涯中多吃些開心果還可以起到降低膽以及血脂的作用，尤其是一些已經患有各種心腦血管疾病的患者更應該多吃。
美味餅乾後面潛在的健康隱患
