中暮年吃花生有什麼好處

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           花生是我們生涯中最常見的堅果之一,不只廉價而且營養還異常豐富,但對吃花生有什麼好處這個問題,又有若干人領會呢?

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   1.健身長壽 花生含天門冬氨酸較多,因而具有排除疲勞的作用;花生米中果糖為左旋糖,比其它糖含更多羥基,不僅能被肝臟貯存,而且能很快被機體行使,且不會形成脂肪積累;花生脂肪中含較豐富的維生素E,能防止不飽和脂肪酸被氧化,消除“自由基”,具有抗朽邁作用。

  2.延緩腦功效衰退,提高智力 花生含谷氨酸較多。谷氨酸是大腦中含量最多的氨酸基,神經細胞的興奮和抑制物質主要來自谷氨酸;花生中還含有一定數量的卵磷脂,它能經腸道酶的作用轉化為膽鹼,進入腦內與乙酸結合,成為乙酰膽鹼,是促進思維、加強記憶的主要補腦物質。

  3.降血壓、止血,降低膽 花生油脂中的不飽和脂肪酸和,以及花生殼中的木犀(俗稱桂花)草素,都具有降低膽的作用。民間也有用花生殼治高血壓的偏方:乾花生殼洗凈,水煎,每次服煎液50克~100克。此外,花生還具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保護血管壁等功效。

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編輯:wuya

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