堅果營養豐富，過年期間要適當食用
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不能缺少的微量元素。人體在朽邁過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖行使、膽代謝和保護心血管的功效。核桃仁的鎮咳平喘作用也十明白顯，秋冬季節對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗朽邁。
嚴寒的冬季，各種堅果紛紛登場，平時多吃一點，對身體具有很好的補益養生作用。榛子、核桃、杏仁和腰果是所有堅果中的佼佼者，被譽為“天下四大堅果”。我們介紹一下這四種堅果的營養及康健服法。。
核桃：補腦防暮年痴獃
漢堡不易多吃，易導致哮喘
核桃補腦
每周最好吃兩三次核桃，尤其是中暮年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等能保護心血管，對預防冠心病、中風、暮年痴獃等也同樣效果顯著。
核桃含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸，另外還含有多種抗氧化劑，如維生素C和維生素E，可以對抗讓人體朽邁的氧自由基。核桃仁的長相很像人的大腦，以是有吃核桃補腦的說法。這是因為，核桃含有大量補腦益智的營養因素，如卵磷脂對腦神經有優越的保健作用，異常適合生長期的孩子和經常用腦的食用。
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不能缺少的微量元素。人體在朽邁過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖行使、膽代謝和保護心血管的功效。核桃仁的鎮咳平喘作用也十明白顯，秋冬季節對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗朽邁。有些人經常吃補藥，其實天天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。食用時需要注重，不要將核桃仁外面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部門營養。
中醫觀點：核桃性質偏溫，能補血、養陰、補元氣，適合體質虛弱、氣虛血虛的人食用，是很好的滋補品。滋補秘方：核桃與紅棗、黑芝麻、阿膠、冰糖同煮，文火熬至膏狀，食用有活血化瘀、補血補氣的功效，適合貧血、體虛的人食用。其中，冰糖的作用不能小瞧，因為其他四種食物的性質都偏溫熱，冰糖則是性涼，可以抵消掉一部門溫熱，這樣吃起來就不容易上火了。
美味的巧克力，其營養也豐富
