益母草的功效有哪些 益母草的副作用有什麼
核桃的功效與作用，說起核桃我們並不會生疏，但要是說起鮮核桃，一定有不少人都沒有見過，鮮核桃外表看上去就像是大號的青棗一樣，一點也看不出我們印象中滿身褶皺的樣子。眼下正值是鮮核桃上市的季節，大街小巷到處都是賣鮮核桃的小販。鮮核桃就是從核桃樹上摘下來去掉外面綠皮但未經曬乾的濕核桃。核桃生食營養損失最少，在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是鮮味。
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核桃素有“長壽果”之稱，含有豐富的卵白質、脂肪，礦物質和維生素。核桃仁能補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便。而鮮核桃含有的維生素E加倍豐富，可以補肝腎、延緩朽邁。
新核桃仁白凈優柔，口感更好，用來做菜更是口感甘甜。它可以和大米、紅棗一起熬粥；和奶湯、冬筍、口蘑等食材一起製成粵菜名品“奶湯鮮核桃仁”；也可以和木耳等一起做成涼菜，但最營養的服法還是生吃。注重吃時要去偷換裹核桃仁的薄膜，以免影響清甜的口感。
若想保留久點，可以先將鮮核桃直接砸開，剝去青皮。然後用塑料袋將核桃仁密封起來，放到冰箱的冷藏室里，可保留一個多月。
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編輯：wuya
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