魔芋是什麼 魔芋能減肥嗎?

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  魔芋是什麼,魔芋是近幾年突然盛行起來的,減肥食物。也是我們平時在吃涮肉時的好食物。網絡異常盛行的一種減肥產品中,主要成為就是魔芋素,可見魔芋對於減肥,是有着超強的功效的。魔芋,又叫蘑芋、花稈蓮、麻芋子、蛇頭草、花稈天南星等。它同芋頭同屬一個家族,在植物分類上屬天南星科。魔芋是一種低熱量、高纖維素的傳統食物。近年來,魔芋食物由於它所具有的奇異的保健和醫療功效而風靡全球,並被稱為“魔力食物”。

  魔芋含有獨特的營養。據剖析,每百克魔芋球狀大莖中,含葡萄甘露聚糖高達50克,還含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含卵白質1.64克,脂肪0.004克,鈣148毫克,磷57毫克,鐵4.06毫克,鋅1.23毫克,錳0.2毫克,鉻0.25毫克,銅0.08毫克,葡萄甘露聚糖79.37毫克。魔芋的魔力不僅在於其所含的營養因素,還因為它所具有的獨特功效。近年來的研究證明,魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病人的血糖有較好的效果,因其分子量大、粘性高,能延緩葡萄糖的吸收,有用地降低餐后血糖,從而減輕胰島負擔。又因它吸水性強,含熱量低,既能增添飽腹感,減輕飢餓感,又能降低體重,以是它又是糖尿病人和體胖減肥者的理想食物。

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  魔芋中的纖維素有促進胃腸蠕動及潤腸通便功效,能把腸道中的有毒物質迅速傾軋體外,從而有用地防止便秘,並對結腸癌、痔瘡、靜脈瘤有輔助治療作用。此外,它還有減少體內膽積累的作用,對防治高血壓、動脈硬化有主要意義。魔芋還是獨特的食物添加劑,如將少量魔芋粉添加在食物中,既能增添營養,又能改善食物品質。因此說魔芋是一種新型的、理想的營養保健食物。

  魔芋,其主要因素是葡萄甘露聚糖,富含多種微量元素,並具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。但由於自然的魔芋有毒性,因此,一樣平常的魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。由於魔芋中的葡萄甘露聚糖具有強大的吸水性,吸水后體積可膨脹80-100倍,食后不易被消化吸收,使人有飽脹感,不想再吃進更多其他食物,因此,在近幾年,魔芋被作為減肥良品。除此之外,魔芋含有豐富的膳食纖維,在腸道內膳食纖維能加強腸道蠕動,促使排便,縮短食物在腸道內的停留時間,魔芋的藥用成份能清出沉積在心血管的脂肪和膽,是降低膽,防止高血壓很好的食物。

  食用魔芋粉雖然能夠幫助減肥,但並不建議食用過多。因為:食用太多魔芋粉,造成飽腹感,很可能使你其他方面有營養的食物吃得少,容易導致營養不平衡;魔芋粉偏涼性,若是在心理期更不宜多吃。減肥最主要的是合理飲食,保持一定運動哦!

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編輯:wuya

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