黑芝麻粉的功效 烏黑頭髮止血通便
香香脆脆的油炸食物，是許多快餐店裡都會供應的食物。消費者許多時候也都會因為口感和時間問題，選擇油炸食物。然則，油炸食物熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常食用易導致肥胖，是導致高脂血症和冠心病的最危險食物。
過量食用油炸類食物和奶油類食物，加上缺少需要的鍛煉，會使身體攝入的能量大於身體消耗的能量，食物到了體內變成脂肪，存在脾下、內臟和血液中，導致血管病變和冠狀動脈的硬化，從而導致肥胖和內臟異常。可以一定的是，經常食用快餐食物的人群，肥胖的發生率和心臟病的發病率比一樣平凡人顯著增多。
大多數快餐中營養素含量並不合理，油脂、膽和油炸所產生的對人體有害的物質含量都過高，而微量的維生素和水溶性維生素等有益營養素含量卻不夠。以是，油炸食物就幾乎成為了一個高脂肪、高能量、高膽、高糖、低維生素、低微量元素、低膳食纖維的綜合體。若是經常過量食用，就很有可能引發肥胖和高血脂，還可能發展為糖尿病、中風。
黑芝麻的功效與作用及食用方法
破壞維生素，使卵白質變性，產生致癌物質
油炸往往會產生大量致癌物質。有研究解釋，常吃油炸食物的人，其部門癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。
食油沸點為210℃，反覆高溫會產生氧化、水解、熱聚合等化學反應，從而產生醛、低級脂肪酸、氧化物、環氧化物等對人體酶系統有破壞作用的物質，使人中毒。若長期積蓄於人體內，還會誘發癌症。
油條就是一種鮮味的食物。然則，多吃油條對身體康健晦氣。在炸油條的面內，除少許鹽外，還摻入了鹼及明礬，油炸時能發出二氧化碳，使油條膨脹鬆脆。明礬是含鋁的無機物，專家測定，逐日吃一根50克的油條，一個月攝入的鋁會超過人體一個月所需的600毫克，腦組織含鋁過多，會使人行動遲鈍、智力減退、記憶力減退、過早朽邁。因此，常吃油條，會對大腦及神經細胞產生迫害引發暮年痴呆症。另外，炸油條的油大多是陳油，舊油不夠加新油，這種含有致癌物質的老油經日積月累，對身體極為有害。用新油炸的油條，少食無妨。
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