蓮子的功效與飲食宜忌 養心安神益腎固精
肉片竹筍是許多人都喜歡的一道時令蔬菜，味道鮮嫩適口。顏色厭食清淡迷人。竹筍脆嫩鮮美、營養豐富，是高纖維素、高維生素、低脂肪、低糖蔬菜，具有消渴、利尿、化痰、減肥、助消化等功效。單純性肥胖、糖尿病患者、浮腫的人都適合吃竹筍。
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但竹筍是寒涼性食物，含有較豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動過快，因而胃潰瘍、十二指腸潰瘍活動期和胃出血的人不宜吃竹筍。
同時，肝硬化者也不宜吃竹筍。曾有報道稱有肝硬化的人一次進食較多竹筍，導致上消化道大出血而送醫院搶救。此外禍泌尿繫結石者不宜常吃竹筍，其中的草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以消融的草酸鈣，從而加重病情。
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編輯：wuya
奶酪營養毋庸置疑 含鈣是牛奶7倍
