說說小堅果裏面的營養大學問
摘要：愛吃零食是女人的天性，但隨零食不斷增添的體重又是她們的夢魘。膳食纖維不僅可以產生飽腹感，而且還可以降低膳食脂肪的吸收率、幫助傾軋腸道中的“垃圾”。杏仁有苦杏仁與甜杏仁之分，苦杏仁多藥用，甜杏仁多做零食。
愛吃零食是女人的天性，但隨零食不斷增添的體重又是她們的夢魘。若是選擇杏仁作為零食，這種矛盾就可以迎刃而解。
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杏仁中近70%都是不會長脂肪的不飽和脂肪酸，膳食纖維含量也是堅果中最多的。膳食纖維不僅可以產生飽腹感，而且還可以降低膳食脂肪的吸收率、幫助傾軋腸道中的“垃圾”。此外，杏仁還含有維生素A、維生素E及礦物質，是公認的美容佳品。杏仁有苦杏仁與甜杏仁之分，苦杏仁多藥用，甜杏仁多做零食。從外觀上看，甜杏仁較大。
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編輯：wuya
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